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大连冰峪庄园酒业

高中低三个档次的大米原浆白酒 酒质好,口感醇厚 好喝不上头

网站公告
如今是一个健康绿色主题年代,所谓喝酒喝健康,喝酒喝原浆,那么下面讲下大米原浆酒的酿制方法: 大米原浆酒的制备方法,其主要是将经发酵前处理的大米与山泉水及混合生物菌液混合并搅拌均匀,前两者的重量比为:大米∶山泉水=1∶0.54~0.8;混 合生物菌液用量是大米及山泉水重量之和的1.5~2.5%,该混合生物菌液是由下述重量百分比的菌液配制成的:酒精酵母菌液30~60%,米曲霉糖化菌液 20~30%,生香酵母菌液10~20%,丁酸菌液10~20%,将上述混合物在15~33℃发酵5~20天,将终止发酵的发酵产物进行压滤,将压滤所得 滤液再进行过滤。本发明有效地保留了大米的天然营养成分,口感好,米香浓郁,甘甜醇厚,柔和适口,回味悠长;节省大量能源,生产成本低。
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公司介绍
 大连冰峪庄园集团是一家以生态酿酒、生态种、养植及农副产品和海产品深、精加工、生态旅游等为主要产业的现代化高科技龙头企业,下辖大连冰峪庄园酿酒有限公司、大连冰峪酒庄生态园有限公司、大连金槐花生物酿造有限公司、大连冰峪庄园生态园等几大势力雄厚的专业化生态酿酒基地,自然条件极其优越,座落于素有“南桂林,北冰峪,奇山秀水甲天下”之美誉的冰峪沟旅游风景区内,距大连市区180公里,前有天门山,后是冰峪沟,英纳河、小峪河迤逦而过。这里不但风景优美,而且是一块远离尘嚣的绿色净土、酿酒的天然宝地:山泉水清澈甘美,入口爽心怡神,富含二十几种对人体有益的微量元素;水稻、玉米、高粱等品质上乘,营养丰富;各式水果漫山遍野,色泽艳丽,酸甜可口,气味芳香,均属天然绿色食品。
 
  大连冰峪庄园集团酿酒历史悠久,大连冰峪庄园酿酒有限公司始创于1973年,原生产的“烧锅酒”、“日本清酒”、“水果酒”等享誉海内外。2001年,冰峪庄园集团在千年古法秘方和传统酿造工艺的基础上,融现代高科技生物发酵技术于其间,研发了“酿造高度米香型白酒的生物混合菌种”等专利技术,充分利用... [详细介绍]
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