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山阳核桃

发布时间:2014-01-02 点击:5540 作者:本站会员

核心提示:近日,山阳核桃网从山阳县林业局获

 


近日,山阳核桃网从山阳县林业局获悉,陕西省林业厅副厅长陈玉忠、省林改处处长翟佳、调研员许汝浩一行,来我县开展党的群众路线教育实践活动以及生态效益补偿兑现调研。市政府副市长李云飞、副秘书长全玉民,市林业局局长封建民、副局长程永启、陈弢,县政府副县长朱波以及县林业局负责同志等陪同调研。

陈玉忠一行先后深入城关镇伍竹园村、户家塬镇寺坡村林下种养示范基地、党垣村林下养鸡示范基地和户塬村林下种养示范基地,与当地林农、护林员及经营业主代表进行了现场交流,详细了解了我县生态公益林发展情况,县镇村管护情况,公益林补偿机制实施过程、补偿方法、实施效果,以及森林生态效益补偿政策在执行过程中对林农的影响和存在问题等,对进一步完善公益林补偿机制提供依据。

在随后的座谈会上,副县长朱波、市林业局副局长陈弢分别汇报了我县以及全市林业基本情况、所作的主要工作,以及下阶段林业工作的主要思路和建议。副市长李云飞出席会议并讲话,他指出生态效益补偿是对森林生态环境本身的补偿,更是对个人或区域保护森林生态环境行为的补偿。李云飞要求,各地各有关部门要积极探索适合当地生态公益林保护的新模式,进一步放大公益林生态功能效益,进一步明确管护责任主体,规范补偿基金管理,提供多渠道资金支持,实现公益林效益最大化。同时,要创新经济模式,结合群众利益,充分利用生态公益林的景观资源和林下资源,开展公益林的非木质经营利用,实行立体生态循环发展模式,增加公益林所有者或经营者的经济收入,推动森林生态功能与经济效益同步提升。

最后,陈玉忠指出,正是因为有了各级党委政府的高度重视和市县林业部门的真抓实干,才有了商洛林业事业的辉煌。特别是山阳依托林地资源大力发展立体生态农业,走在了全市乃至全省前列,这是继林改之后山阳再一次为全省探索出了成功经验。他强调,在下一阶段的林下经济发展中要坚持从实际出发,按照区域特征,切实抓好产业规划,积极给发展大户提供产销信息,着力打造龙头企业,示范带动发展。他要求,生态公益林补偿是国家提出的一项惠农政策,必须坚持一事一议的程序,在充分征求群众意愿的基础上,按照“公开透明、长期使用、连年有效”的原则,科学制定兑现方案,确保在年底前将资金全额发放到林农手中。

  漫川八大件:是漫川特色菜肴,共分为四大碗四大盘,象征四季发财,四季有余。荤素搭配,色香味美,是商洛地区名菜之一。
    漫川关人好客,每逢宴请,不论红白喜事,均以“八大件”招待客人。漫川关“八大件”,菜名讲究,佐料繁多,做工精细,色香味俱佳。
    所谓“八大件”,就是整个宴席主要由8道菜肴组成。这可是漫川关独有的特色饮食。如果你是外地人,到了漫川关却未能品味“八大件”这些佳肴,是一件非常遗憾的事情。就好像到了北京,却不曾游览天安门和故宫,不曾去八达岭长城一样。
    在客人尚未到齐之前,一般先摆四样干鲜水果、四样凉拌小菜,共8个拼盘,中间为凉调三鲜“顶头盘子”,以便为先到的客人闲聊时消遣之用。待客人齐聚后,主管知事发表祝酒词,代表东家向客人致谢,并向客人敬第一杯酒。这时厨房端出头道热菜,“八大件”席面才算正式开始。
   “八大件”分为“四扣碗、四炒盘”。顺序依次为:刀尖丸子(扣碗)  红烧肘子(盘)  肚子扣碗(扣碗)  炒红薯粉(盘)鸡蛋卷子(扣碗)红薯丸子(盘蹄子扣碗(扣碗)  豆豉腊肉(盘)

    当“豆豉腊肉”端上席时,主管知事即安排能说会道的体面人物说“酒话”,同时,东家分别到每桌席前为客人敬酒,表示诚意。
   “八大件”菜肴上齐后,用四荤四素8个“座碗”换去8个“拼盘”,称为吃饭菜,并端上一大碗清油素菜汤,清香袭人,以调口味,并兼有醒酒之功效。
    随着时代的发展和人们生活水平的提高,“八大件”也在不断变化,但不论如何改变花样,宴席还是由8道主要菜肴组成,人们称之为漫川关新“八大件”。
   “八大件”的内涵丰富,红白喜事略有分别。如结婚、乔迁、生日等喜庆之事,围绕主题在菜肴上点缀“早生贵子”、“喜结连理”、“鲤鱼跳龙门”、“一鸣惊人”等菜,寓意深刻,象征着喜庆、高升、平安。
    丧事则不同,另外增加两个大盘“杠子肉”,为负重的“八大金刚”特加菜。用四指厚的肥肉,切成重约3两的大肉块,过油红烧,用调料拌匀,上蒸锅出笼上席。负重的“八大金刚”每人一块,黑红流油的大块肉,看着眼馋,吃着解馋。

 

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